מתכון לפסטה

מתכון לפסטה

במאמר שלפניכם נדריך אתכם כיצד לעשות פסטה בדרך הטעימה והכדאית ביותר. סוגי הפסטות הם: פנה, מקרוני או לינגוויני בדרך כלל. אופן הכנתם זהה. בתחילה יש לשפוך את שקית הפסטה בכללותה לתוך סיר ולחמם אותו עם מים. הדבר נעשה ללא מלח, ללא שמן וללא תוספי טעם בשלב זה. באותו הזמן יש לשקוד על הכנת הרוטב.

הכנת הרוטב

יש להיעזר ברוטב עגבניות או בשמנת מתוקה אם ברצונכם ברוטב לבן. יש לשפוך את חומר הגלם שבחרתם לתוך מחבת עם שמן שהוכן מראש. החומר ייצלה במחבת. בשלב זה מוסיפים חצי כוס מים לדילול התערובת, ולאחר מכן – תוספים שונים לרוטב. עבור רוטב עגבניות ניתן להוסיף בצלים, פלפלים חריפים, שיני שום, כדורי בשר בולונז, ועוד. עבור רוטב שמנת מתוקה רצוי להוסיף שברי תפוחי אדמה.

מתי הרוטב מוכן

הרוטב מוכן כאשר התקבלה תערובת אחידה בה ניתן לזהות חורים זעירים הבוקעים מתוך המחבת. זה קורה בדרך כלל לאחר חימום של 40 דקות על האש הקטנה בגז שלכם או 20 דקת באש הגדולה כשהן במצב של מינימום גז.

בחירת הרוטב

ניתן לבחור רוטב לפסטה ברשתות השיווק. זה בדרך כלל רוטב עגבניות ייעודי לפסטה. ניתן להשתמש ברוטב לפיצה, וניתן להכין בעצמכם עם עגבניות חיות. באשר לרוטב לבן משמנת מתוקה – זה דורש רק הכנה עצמית, אך זה קל בהרבה מרוטב עגבניות שכן שמנת היא חומר גולמי נוזלי שקל בהרבה ליצירת בליל רוטב בשל המוצקות בפחותה שלו ביחס לרסק העגבניות.

מזיגת הרוטב לפסטה

יש להוציא את הפסטה מהסיר לאחר 20 דקות חימום. יש להימנע מבישול יתר. יש לסנן את המים החמים של הסיר עם מסננת, ולאחר מכן לשפוך לסיר מים קרים ושוב לסנן. יש לשפוך את הרוטב לתוך הפסטה ולהשתמש בכף ערבוב. בשום אופן אל תערבבו עם הידיים בשל הגיעו של הרוטב לטמפרטורה של 150 מעלות לפחות. בממוצע, לאחר ערבוב של 5 דקות – הפסטה מוכנה.

הגשת הפסטה

יש להניח לפסטה לשהות בכלי קיבול כלשהו מחוץ לגז למשך 10 דקות לפני ההגשה על מנת שתתקבל פסטה אחידה, ולא מוצקים ורטבים בנפרד. לאחר מכן ניתן להגיש לשולחן.

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s