מתכון לעוגיות

מתכון לעוגיות

במאמר זה נלמד כיצד אופים עוגיות שוקולד צ'יפס, או וניל צ'יפס. המתכון מהיר וקל, בעל שלבים מועטים ומצריך מעט מאד מצרכים. התוצאה הסופית מתוקה וטעימה – ומזכירה מאד את טעמן של עוגיות שוקולד צ'יפס של טובי המאפיות ברחבי הארץ. להלן המתכון הנדרש.

המצרכים:

2 כפות סוכר

ביצה אחת

25 גרם חמאה נוזלית שהומסה מראש

1/4 כוס שמן

1/2 כפית אבקת אפייה

כוס קמח רגיל

2 כפות גדושות של ממרח שוקולד

1 כף אבקת קקאו

פצפוצי שוקולד או וניל או שניהם גם יחד.

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל 180 מעלות, ושמים בתוכו תבנית עם נייר אפייה. בזמן שהתנור מתחמם, מערבבים בקערה בעזרת כף את החומרים למעט פצפוצי השוקולד/הווניל. הערבוב יימשך עד אשר תתקבל תערובת אחידה. ניתן להיעזר גם במיקסר. פותחים את ברז המים ומרטיבים את הידיים למניעת הידבקות הבצק. יוצרים כדורים קטנים ממנו, מוציאים את התבנית עם נייר האפייה מהתנור, ומניחים עליה את הכדורים. משטיחים אותם ידנית או עם מערוך – לעוגיות שטוחות 0.5 ס"מ. מפזרים פצפוצי שוקולד/וניל ומכניסים את התבנית למקפיא ל 5 דקות בדיוק על מנת שהעוגיות יתקשו. לאחר מכן מחזירים את התבנית לתנור ואופים במשך 15 דקות. לאחר מכן יש להוציא את התבנית לשיש המטבח, ולתת לעוגיות להתקרר לחלוטין. עוגיות חמות פירושו של דבר עוגיות רכות. רק כשהן קרות לחלוטין זה סימן שהן התקשו לעוגיות שוקולד צ'יפס בסטנדרטים המוכרים לכם בחוץ.

דגשים לגבי ההכנה:

חשוב להקפיד על תערובות מרכיבים מדוייקות, ולהיעזר בכפות ובכוסות מדידה. כמו כן, חשוב להקפיד על זמני הקירור, ההפשרה והחימום כלשונם. חימום או קירור יתר עלול לפגום במוצר. עמידה בסטנדרטים דייקנים תבטיח לכם עוגיות מוצלחות כבר בניסיון הראשון שלכם לאפות אותן.

מתאים לילדים

שלב הלישה, וערבוב המוצרים, שהוא השלב בו יוצרים את בסיס העוגיות הלכה למעשה הוא שלב שמתאים לילדים. הם גם יכולים ליצור את העוגיות ולרדד אותן. את הפעלת התנור וחימום העוגיות מומלץ שתעשו בעצמכם בשל הסכנה שבהפעלת התנור על ידי ילדים או פעוטות הגיל הרך. הכנה משותפת של העוגיות יוצרת חוויה משפחתית מהנה ומאתגרת לילדים שלכם ולכם.

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s